Resep : Udang Telur Asin

Nahh kalo yang ini kesukaan banget aku dan suami. Hehehe. Seperti biasa suami makannya nambah kalo keenakan. :D 

Entah kenapa, rasanya bahagiaaa banget kalo liat suami makannya nambah. #istrilebay

Rasanya gurih nikmat tiada tara.. 

Yuk mari dicoba resepnya, nah resep aslinya dari sini

Bahan:
400 gram udang pancet, kupas, sisakan ekornya
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan air jeruk lemon
minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
50 gram tepung terigu
50 gram maizena

Bahan Tumisan:
5 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah besar, cincang halus
4 buah kuning telur asin, haluskan (aku pake 5 buah)
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu dan maizena. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut.
3. Goreng di dalam minyak goreng  sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut bumbu.

------

Tadi disajiin bareng terong balado.. Hwaah nikmat tiada tara. :D