Resep : Soto Ayam

Hari minggu pagi-pagi sudah ke pasar demi belanja bumbu dapur. Soalnya mau bikin soto dari kemarin yaaa ngga punya bumbu dapur dong.

Pulang dari pasar eeh kelupaan beli soun, untung suami mau dimintain tolong ke warung yang lokasinya ngga ada di komplek untuk beli dulu. Hehehehe

Begitu semua udah komplit tinggal bengong. Bingung mau pake resep yang mana, liat-liat di internet kok ya takut ngga seperti yang aku mau. Jadilah telpon mamah di bekasi dulu buat nanya resep. Jadilah resep dengan bumbu-bumbu a,b,c,d tanpa takaran. Hehehe. Tapi hasil takaran saya enak kok. Suerrr. :P

Nah inilah resepnya...

Bahan :

1/2 bagian dada ayam

1/4 kg kentang, belah 4, potong tipis, goreng

1 Bungkus Soun

1/4 bagian kol, iris halus

3 butir telur rebus, belah dua

5 butir bawang putih, iris tipis, goreng

5 butir bawang merah, iris tipis, goreng

1 liter air

Bumbu halus :

6 Siung Bawang merah

6 Siung Bawang putih

7 butir kemiri

2 cm Jahe

2 cm Kunyit

1/4 sdt lada

Bumbu lainnya :

Lengkoas keprek

Sereh keprek

Daun salam

Daun jeruk

Cara membuat :

1. Rebus air, kemudian masukkan ayam.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu lainnya.

3. Masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam.

4. Tunggu hingga matang. Angkat ayam, suwir.

5. Sajikan dalam mangkuk. Soun, suwiran ayam, kol, kentang goreng, telur rebus, bawang goreng.

Pelengkap :

1. Sambal

Rebus cabai rawit merah secukupnya, kemudian haluskan.

2. Kecap asin (saya ngga suka soto pakai kecap manis, selera yaa)

3. Jeruk nipis

4. Emping goreng